La vie de nos vins au sortir de la mer

Tu veux trouver comment conserver notre vin sous-marins ?

Peut-être, en tant qu’amateur de vin ou en tant que consommateur d’expériences nouvelles et différentes, avez-vous dans votre collection un de nos vins sous-marins et vous vous êtes demandé comment le conserver sans perdre toute son authenticité. Vous vous êtes peut-être demandé si vous deviez suivre les mêmes règles de conservation d’un vin vieilli uniquement sur terre pour qu’il conserve toute sa saveur, son arôme et sa couleur ou si la vie du vin sous-marin change complètement en sortant de la mer. Pour résoudre tous vos doutes, nous vous le disons dans ce post :

• L’emplacement : vous devez trouver l’endroit idéal pour stocker nos vins. Le plus souhaitable serait de les garder dans un réfrigérateur à température constante et avec très peu de lumière. Si vous n’avez pas un tel endroit chez vous, la meilleure option serait de les garder dans un placard climatisé ou, à défaut, dans un placard sombre situé dans un coin frais de la maison, comme dans un sous-sol, ou dans les étages inférieurs. Bien sûr, vous devez garder à l’esprit que normalement la cuisine est l’un des pires endroits pour les conserver par leurs vibrations, bruits et changements de chaleur, donc c’est l’endroit le moins approprié.

• La température : la température doit être aussi constante que possible. Notre recommandation est de maintenir les vins blancs à 12 ºC et les vins rouges à 15 ºC.

• L’humidité : comme pour la température, il est tout aussi important de surveiller l’humidité relative de l’environnement, étant donné qu’une humidité relativement faible peut entraîner un séchage et une détérioration du liège, ce qui permet à l’air d’entrer dans la bouteille. Notre recommandation est de maintenir une humidité relative de 65 à 75 %.

• La lumière : les vins doivent être stockés de préférence dans un endroit sombre pour ne pas accélérer leur dégradation lors de leur exposition directe à la lumière. Cela affecte à la fois la lumière naturelle et la lumière artificielle.

• Position de la bouteille : les bouteilles doivent être stockées en position horizontale. De cette façon, nous laisserons le vin et le liège en contact constant. Il est recommandé de ne pas bouger la bouteille de vin une fois stockée, nous devons éviter qu’elle ne souffre d’agitations ou de mouvements brusques, pour permettre au vin de reposer et d’évoluer de la manière la plus naturelle possible.

• La vie de nos vins : À l’heure actuelle, les analyses réalisée par Antonio Palacios indiquent que dans ces conditions, les vins peuvent tenir 10 ans sans problème. Au-delà de cette période, cela dépendra de chaque vin et de la façon dont nous avons conservé cette bouteille. Pourtant, les vins sont excellents pour votre consommation aujourd’hui. Vous pouvez même les conserver pendant 5 ans et le vin s’améliorera naturellement.

• Et une fois le vin ouvert : Une fois qu’on a ouvert une bouteille de vin, si on ne la finit pas, on ferait mieux de garder le vin blanc dans le frigo. D’abord, nous devons minimiser le contact entre le vin et l’air contenu dans la bouteille pour éviter l’oxydation, nous le faisons avec une pompe à vide. Dans le cas du vin rouge, il faut conserver la bouteille dans un endroit frais, sans bouchon, maximum deux jours.

D’une manière générale, la conservation d’un de nos vins sous-marins ne permet pas de conserver un vin vieilli sur terre, ce qui facilite la consommation de ce vin. Une fois ces étapes suivies vous pourrez profiter de l’expérience de déguster un vin Crusoe Treasure et vérifier par vous-même le goût unique et représentatif.